30 prima dei 30. #11: Cotoletta o cordon bleu fatti in casa?

A casa nostra ci sono sempre state poche regole, ma certe. Ed è per questo che, quando la Mamma, entrata nella cucina nuova appena montata, ha dichiarato: 'in questa casa non si frigge!', abbiamo saputo con certezza che i tempi delle cotolette erano finiti. Non che prima le facessimo spesso, anche perché la sua politica … Leggi tutto 30 prima dei 30. #11: Cotoletta o cordon bleu fatti in casa?

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30 prima dei 30. #2: Pollo al forno con le patate vs. Pollo alla birra della Eli con le patate in tecia della Nonna Chiara

Anche la seconda ricetta della sfida è sufficientemente tosta. Ammetto di non aver mai cotto un pollo in forno, vista anche la comodità di comprare il pollo allo spiedo al banco gastronomia del supermercato. Questa ricetta è classica, ma richiede tanti passaggi soprattutto per le patate, che non verranno mai cotte in tempi rapidi se … Leggi tutto 30 prima dei 30. #2: Pollo al forno con le patate vs. Pollo alla birra della Eli con le patate in tecia della Nonna Chiara

Il secondo delle Feste: scaloppine di pollo agli agrumi

Forse il piatto più impegnativo da preparare per le feste è il secondo. Generalmente si scelgono carni che richiedono cotture lunghe o preparazioni laboriose, tutti piatti a cui non viene dato il giusto risalto dato che i commensali sono generalmente già sazi e preferiscono saltare il secondo per tenere un posticino per il dolce. Le scaloppine agli agrumi … Leggi tutto Il secondo delle Feste: scaloppine di pollo agli agrumi