30 prima dei 30. #12: Brodo

Diciamo la verità, le occasioni in cui si prepara il brodo fatto in casa non sono poi così frequenti a causa delle tempistiche non propio comode che implica la sua preparazione. Ammetto - mea culpa! - di utilizzare spesso il brodo di dado, perché proprio non riesco a rinunciare alla minestrina delle domeniche sera d'inverno, una vera … Leggi tutto 30 prima dei 30. #12: Brodo

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30 prima dei 30. #7: Purè di patate. Come prepararlo in un lampo vs. la tradizione

Il purè di patate ha il diritto di stare nella classifica di ricette da saper fare, perché è una delle preparazioni base della cucina italiana che può essere utile e/o gradita in tantissime situazioni. Uno dei problemi è che la procedura richiede tempistiche medio-lunghe che non consentono l'utilizzo del purè come ricetta s.o.s.. Per questo … Leggi tutto 30 prima dei 30. #7: Purè di patate. Come prepararlo in un lampo vs. la tradizione

Linzer Torte

E alla fine è arrivata, la neve. Guardo fuori dalla finestra con un misto di preoccupazione e di eccitazione: la prima inevitabilmente legata alla mia condizione di adulto che deve tornare a casa dal lavoro e al momento ha l'auto seppellita sotto qualche centimetro, la seconda che mi ricorda che la bambina in me è … Leggi tutto Linzer Torte