Torta cioccolatina

Ultimamente alcune persone della mia famiglia hanno iniziato, per motivi di salute, a tenersi lontano dal glutine. Mentre, da un lato, questa limitazione può complicare la scelta del menu, dall'altro scatena la fantasia su nuove ricette da sperimentare. La torta cioccolatina è una di queste. Molto simile alla tenerina, è buonissima ed ha il vantaggio … Leggi tutto Torta cioccolatina

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Pensieri sparsi sulla pasta a sfoglia, sfoglini in camicia e il tempo che manca

Nel mese di febbraio, io e il mio fido compagno di squadra Daniele (leggi qui per capire chi siamo) ci siamo imbarcati in una nuova avventura, il corso per sfogline* organizzato dalla Pro Loco di Zola Predosa. ------------------------------------------------------------ [Piccola digressione da tecnico linguista] Vivendo a Bologna ho capito che la città è viva, sanguigna, autentica, … Leggi tutto Pensieri sparsi sulla pasta a sfoglia, sfoglini in camicia e il tempo che manca

Linzer Torte

E alla fine è arrivata, la neve. Guardo fuori dalla finestra con un misto di preoccupazione e di eccitazione: la prima inevitabilmente legata alla mia condizione di adulto che deve tornare a casa dal lavoro e al momento ha l'auto seppellita sotto qualche centimetro, la seconda che mi ricorda che la bambina in me è … Leggi tutto Linzer Torte