Peperoni ripieni al tonno

Oggi ho sperimentato una ricetta regalata dalla zia Clara, che da qualche anno si è lanciata con gli esperimenti in cucina e ha scoperto questa variante sfiziosa dei peperoni ripieni. Per dare un twist in più la Zia utilizza il tonno in scatola al peperoncino, mentre io ho voluto provare a creare una versione più … Leggi tutto Peperoni ripieni al tonno

Annunci

Cavatappi al farro con zucchine, fiori e yogurt greco

Un paio di settimane fa, complici i miei colleghi Matteo e Federico, ho fatto una di quelle scoperte che danno carica e mi restituiscono il sorriso. In pausa pranzo, durante una spedizione improvvisata alla sua azienda agricola abbiamo conosciuto Daniele, un ragazzo che è tornato al lavoro della terra e che coltiva frutta e verdura … Leggi tutto Cavatappi al farro con zucchine, fiori e yogurt greco

Girelle speck e provola affumicata

Ricetta di salvataggio da usare per picnic, feste di compleanno, aperitivi, inviti dell'ultimo. [Ingredienti per una teglia di girelle] pasta sfoglia [1 rotolo] speck affettato [una decina di fette] provola affumicata [7 fette] farina di polenta [a piacere per la panatura, q.b.] [Scontrino della spesa] pasta sfoglia, 1 rotolo [1,39€] speck, 100 gr. [2,70€] provola affumicata a fette, … Leggi tutto Girelle speck e provola affumicata