Calamarata integrale monograno Senatore Cappelli con pesto alla trapanese

Oggi vi racconto una ricetta S.O.S. semplice, veloce e buonissima che ritengo adatta anche per le grandi occasioni. Il segreto sta tutto nel pesto alla trapanese, una salsa a base di pomodori secchi, mandorle e ricotta. Abbiamo assaggiato questo pesto qualche anno fa, in riva al mare, mentre i bagni si apprestavano a chiudere la stagione; questa … Leggi tutto Calamarata integrale monograno Senatore Cappelli con pesto alla trapanese

Annunci

Risotto alle zucchine sfumato con il Pignoletto e mantecato al burro di Moena

Un classico, il risotto alle zucchine, che è semplicissimo da preparare e ci dà l'opportunità di scatenare la creatività in cucina. Come? Personalizzandolo a piacere con mantecature originali, ovvero con ingredienti a base grassa (solitamente latticini) che vanno aggiunti prima di servire, a fiamma spenta, per dare una consistenza ancora più cremosa al risotto. Con … Leggi tutto Risotto alle zucchine sfumato con il Pignoletto e mantecato al burro di Moena