Ad ogni frutto la sua stagione: i sapori dell’inverno

I mesi sono trascorsi, l’autunno si è trasformato in inverno, le giornate si sono accorciate, il vento è più pungente. Giorno dopo giorno, qui in casa, abbiamo iniziato a sentire la necessità di scaldarci, tirare fuori le copertine e le tazze per la tisana della sera. Incredibile pensare che, fino a pochissimo fa, le giornate erano tiepide e consentivano di fare molte cose anche dopo le ore lavorative, mentre ora si esce dall’ufficio ed è buio pesto. Anche sulla tavola, come immagino succeda un po’ in tutte le famiglie, i piatti hanno cambiato faccia. Noi privilegiamo senza dubbio le minestre di verdure, le minestrine, le zuppe di legumi. Qualche volta ci concediamo una torta, da fare insieme alla domenica pomeriggio e consumare a colazione, durante la settimana. Per quanto riguarda la frutta e la verdura, cerchiamo di scegliere i prodotti di stagione, dando ampio spazio a tutta la gamma di cavoli, cavoletti e broccoli vari.

cavoletti

Ecco un elenco della frutta e della verdura di stagione:

Frutta:

  • Arance
  • Kiwi
  • Mandarini
  • Mele
  • Pere
  • Pompelmi

Verdura:

  • Bietole
  • Broccoli
  • Carciofi
  • Cavolfiori
  • Cavoli
  • Finocchi
  • Porri
  • Radicchio

 

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